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农村还有不少人用粮食喂猪,这种猪肉你吃过吗,觉得如何?

农村还有不少人用粮食喂猪,这种猪肉你吃过吗,觉得如何?

由网友 小崔带你吃喝玩乐 提供的答案:

说起喂猪,相信在农村长大的小伙伴都有过的经历吧,我小时候家里每年都会买两三头小猪仔来喂养,猪圈就在自己家里,那时候几乎每家每户都有个猪圈,放学或星期天经常跟着妈妈去地里割草拿回家喂猪。

喂猪的食物有很多麦麸子,玉米,红薯,剩菜剩饭,西瓜皮等,那时候家里穷,外出打工工资也不高,养猪也是为了卖了钱贴补点家用。

现在农村家里喂猪的少了,但有些在家没有外出打工的家庭还是有喂的,自家种的有粮食,闲着也没事,喂猪也不再是单纯的为了卖钱,大多是为了到过年杀了自己吃肉,卖一部分留一部分。

这种肉要比大批饲养的猪肉好吃多了,大批饲养的猪都是规模化喂养,吃的是含有各种添加剂的饲料,活动场地小,生长周期比较快,一般3到4个月就可以出栏。肉质可想而知。

而我们自己在家喂养的猪,吃的都是纯天然食物,没有任何添加剂,生长周期也比较长,一般都一年以上肉质细嫩,颜色红润,吃起来特别香,特别美味,营养也比较丰富。小崔小时候吃一顿猪肉能记半年。

由网友 我是巧妹 提供的答案:

小时候周末在家时经常帮着爸妈做农活,到山上割红薯藤,挖红薯,掰玉米,摘白菜,回到家先是洗,再就用刀切成碎,放入大锅里煮熟,到三餐时间还帮着爸妈喂猪。

小时候每家每户都会养上3-5头猪,卖猪的钱是家庭的主要经济收入。现在农村里养猪的少了,上半年村里的农户基本没什么人养下半年,会有那么几户养上几头猪,他们也就是想着在过年时自己家杀一头年猪,再卖一头。

现在农村里大部分人外出务工挣钱了,地里种的也基本是经济作物的多,粮食都是种够自家吃的。一年的主要收入要么是务工工资,要么是卖经济作物的收入,因这些收入大大比卖猪的收入,且做的事情也比养猪轻松,因此很多人都已不养猪了。

现在农村里的猪大部分是养猪场的,也有一部分是煮酒人养的,养猪场的主要是喂养饲料,煮酒人养的主要是酒糟,真正像小时候用红薯,玉米,青菜养大的猪很少了。

由网友 阳光勝男 提供的答案:

我的老家几乎每家每户都有几头用粮食喂出来的猪!也就是所说的笨猪肉!

当然了自己家喂的猪肉可不是卖的!是留着自己家过年杀年猪吃的!平时也杀猪,现在生活水平好了!家家的冰柜里都存放不少的猪肉。

笨猪肉吃起来口感很好!而且味道也比市场的肉好多了!市场买的肉看着挺好的,其实下锅之后都粘锅底,不知道为什么。而自己家的笨猪肉锅里都不用放油直接放肉都不会粘锅底的!

就凭这一点!说明了笨猪肉的质量各方面都是要好过饲料喂养的!

由网友 参领域海哥 提供的答案:

粮食喂猪这样的生猪生长周期慢,一般搭配山上的野菜,小的时候见过熬猪食的,一大锅,那个时候没有猪饲料,也不掺抗生素,一般需要两年才能出栏,我是东北的,大家对杀猪菜都有印象吧,一大锅酸菜,里面有五花肉,猪骨头,血肠,那真是太好吃了,喂粮食的猪肉也比现在喂饲料的猪肉好吃,现在的猪几个月就出栏,全是饲料催起来的!说那时的猪肉好吃,不是只有因为那时的条件不好,和猪肉也是真有关系,正常长两年和几个月味道能一样嘛,根本就不一样!

以前家里在农村,儿时的玩伴很多家里都有养猪的,那时候只有过年的时候家里杀头猪,留下一部分自己吃,剩下的卖了,还能补贴家用,杀猪的时候邻里都过来帮忙,烧水的,磨刀的,晚上一锅杀猪菜,??好吃!

由网友 老周说三农 提供的答案:

农村还有不少人用粮食喂猪,这种猪肉你吃过吗,觉得如何?

农村养殖的猪,有规模养殖的,一户养殖几十上百头,养殖的猪品种是三元杂交猪,这些养殖户主要是粮食加工户,如烤酒户或购买饲料喂,养殖的猪都是销售。


大多数农户养殖的猪数量少,一般1—3头,品种有杂交本地猪、三元杂交猪、有黑毛本地猪。他们养殖方法多数是采用传统的养殖方法,有的仍然是煮熟料,前期使用数量较多的青绿饲料,类似于过去的吊架子养殖法,但是时间不长。农户们是根据距离春天的时间来安排育肥的时间,基本上使用的是纯粮食喂猪,很少使用配合饲料,但偶然也会用饲料添加剂。


农村养殖的这种猪除了自己食用外,有很少一部分作为产品销售以换取购买接槽猪等费用。这种猪肉我们是经常吃,与纯饲料猪不同的是没有腥味,很肥,肥肉多瘦肉少,手一拿满手都是油,这种油必须用肥皂才能洗去。这种肉的肉质优良、肉味鲜美、口感细腻。

由网友 秦巴小蜜蜂 提供的答案:

这个提问真好!我们这里属于山区,基本上家家户户都喂猪,而且都用粗粮喂猪,少则一年,两百多斤;多则两年四、五百斤才杀掉吃肉。绝大部分都是年前冬月或者腊月杀猪,趁热用食盐淹好烘干,第二年要计划吃一年。自己家的猪肉,脂肪多,油大,特别有鲜香味。尤其是煮熟后的腊肉中的瘦肉,不用任何调料,撕着吃,那个感觉真是美味无比,香!有嚼劲。

既然是山区,每家各户都有承包的土地,面积都是很不大,人均有地不到一亩半。种庄稼也是两年收三季,玉米、小麦、大豆三种主要农作物。过去国家征收公购粮,自从放开粮价以后,我们这里的农民就不在卖粮食了。小麦作为细粮人吃,大豆做豆腐吃一部分,给猪留一部分作饲料,其余换成大米人吃,玉米除新玉米人吃一小部分而外,绝大部分都作为饲料喂了猪。

因此,我们这里的猪都是用粮食饲喂的猪。当然也不全是给猪吃的粮食,一般情况下,小猪吃的好,中猪和大猪是半草半料,肥育猪是精料。用粮食喂猪也讲究配方的,小猪饲料配方是:玉米50%、炒熟的大豆30%、麦麸20%,食盐四两。中猪饲料配方:玉米70%、炒熟的大豆10%、麦麸20%、食盐四两,肥育猪饲料配方:玉米80%、炒熟的大豆10%、麦麸10%,食盐四两。给猪喂的草,在春、夏、秋基本上都是青草或者是菜叶之类的,冬季给猪喂的是糠,主要是把大豆秸秆粉碎后作为饲料。

大体上家里的土地面积大的,喂两三头猪,过年吃一头,卖一两头。土地面积小的喂一头猪,过年杀掉供全家人吃一年。

很多城里人知道山区农村喂猪,用的饲料是纯粮食,不使用各种添加剂,都纷纷到农村买新鲜肉或者是干腊肉,哪怕贵三五块钱都乐意,为啥?绿色、安全、营养,味道鲜美,有劲道!

由网友 贵州山妹妹 提供的答案:

现在的农村,还有不少人用粮食喂猪,这样的猪肉吃得很香!但是一般粮食喂的猪肉都是自家吃的,很少卖,只有少部分人会用粮食喂的猪肉卖给城镇居民。粮食喂的猪肉,比饲养猪肉要贵很多,但仍然很受欢迎。只要听说哪家用粮食喂猪,一般都会被提前预定,下手晚了就买不到粮食喂的猪肉。

我们不养猪,但是每一年都会到山区农户家里预定年猪,到宰杀时节直接去宰杀。宰杀后去除肠肠肚肚,连头带脚的称重。价格嘛,一般比普通饲料猪肉要贵30%左右。无论新鲜肉,还是熏制腊肉、香肠的肉,我们都喜欢用粮食喂养的猪,吃着味道确实不一样,感觉特别香。即使是肥肉吃着也不腻,吃的满嘴流油也停不下筷子,总感觉吃不够!

一般而言,山区农户用粮食养猪也不是从小养的,而是把猪仔养到150斤左右之后再用粮食熟料饲养,到宰杀的时候一般就250斤至350斤之间。就那样,猪肉的香是饲料猪肉永远无法比的,差距很大。饲料猪肉吃不出肉味儿,没什么味道。吃到粮食熟料喂养的猪肉,感觉那才是真正的肉!

由网友 东北养牛人喜子 提供的答案:

我们这有很多用粮食喂猪的,一家就养那么两三头,留着自家吃和送礼。饲料就是老三样,苞米,豆饼,麦麸。夏天再喂点芹麻菜,甜菜叶子啥的,长得慢,五六个月才长成。肉质当然要比料猪的好,切一片扔锅里油脂就出来了,不像料猪肉直接粘锅上。肉一下锅香味就出来了,飘出去老远,哪像料猪肉吃到嘴里才感觉香。笨猪肉用白水一煮,捞出锅切成片直接蘸蒜泥酱油,肉的本来味道挥发出来,肥肉入口即化,瘦肉丝丝相连有嚼头,越嚼越香。最完美的搭配是炖酸菜,酸菜可以解掉肉的油腻,让人食欲大开,吃几块大片肉,喝一口酸菜汤,流着口水吃着美食也就东北笨猪肉炖自己家腌的酸菜能做到吧。

由网友 钝拙缘己G 提供的答案:

我是农村人,原来喂过猪现在没喂了。以前一般喂两头,开始责任田刚到户,稻田里全种的常规稻每亩只能产几百斤,还要上缴征购,那时就没有粮食喂猪,全扯的野猪草。

自杂交稻问世粮食产量也提高了,每亩800到1000斤,再加上国家给农民取消了农业税,这就有足购的粮食。现在喂猪主要以红薯藤加大米或是玉米磨的粉,到下半年两个月有的每天1/2升大米加红薯米(实际讲这生活在集体时人都没吃这么好)。这种喂的猪宰杀后的肉比市场上卖的饲料养的猪肉要强很多倍,这也是名符其实的土猪肉。

由网友 农夫166769601 提供的答案:

我家就用粮食喂猪;主要就是玉米,还有磨了面的麦皮和黑面。

为什么用粮食喂猪呢?因为饲料一斤都2~3元,玉米收购价才7毛钱,小麦收购价1元钱!农民只好用粮食喂猪了。

还有,农民用粮食喂的猪肉膘厚肥肉多,瘦肉少、这种肉吃了特别好吃!

在城市里卖的猪肉就一层皮,没肥肉;因为那是用饲料加瘦肉精喂养的猪、人吃了这种瘦猪肉能好吗?

我们农家一头猪最低要喂养一年多才出栏、城市人吃的那个瘦猪肉只喂养三个月就出栏杀了;你说能好吗?科学养殖害人呀?

如果城市人想吃到粮食喂养的猪肉;还是到我们农村的集市上来买、别看那膘肥、可这是粮食养成的猪肉!绿色健康啊……

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