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你家乡的招牌菜是什么?能作为本省菜代表本省吗?

是可以做的,轻喜到家的好厨娘到家做饭,可以做招牌菜,也可以做家乡菜的,毕竟有很多来自五湖四海的好厨娘,而且也经过新东方大厨的专业培训,所以有很多菜系,到时提前预约,并且准备好菜单就行,家乡菜也是一样的www.shufadashi.com防采集。

我家乡的绝对能代表,羊肉烩面,胡辣汤,还有八大碗

维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕(吐努尔)烤制而成,呈圆形。制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等。 馕的品种很多,大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝

陕西,凉皮,肉夹馍,羊肉泡馍,三大套餐哈哈

极适合现代人食用,特别是老人儿童和心脑血管疾病、消化系统疾病患者,对于运动量少的办公室人员和白领阶层是百利无一害的保健蔬菜。参考资料来源:百度百科-地

我是内蒙人炒米奶茶手把肉,猪肉烩酸菜,血肠肉肠是我们的特色

招牌菜:金鼎一品拼 58元/例;家乡南瓜仔 6元/例;金鼎虾饺 12元/例;吊烧锅娃娃菜 18.6元/例;东坡荔枝肉 26.5元/例;翡翠鱼肚 26.8元/例;辛香仔鸡 23.6元/例;黄金鸭粒

作为一个浙江三门人,三门青蟹绝对算招牌菜了,而且名气也是响当当啊。因为三门湾的海水环境优越,所以那里的青蟹体壮饱满,肉质细嫩,食用时有一股独特的清香,作为低脂高蛋白食品,它的营养价值非常的优越。三门青蟹的做法有很多,可清蒸可红烧,还可以当佐料炒年糕汤面条,煮粥等等~最家常的做法就是清蒸了,材料很简单,大葱,姜丝,料酒,老抽就可以了,为了青蟹蒸好后食用更美味,用这些做一碗蘸酱就可以了,青蟹洗净上锅蒸15分钟左右就行,不易久蒸,这样肉质才细嫩,这样简单的美味就是我心中最招牌的大菜了,所以每到青蟹大量上市的季节,都要一次性吃上好多

广东广州灵魂食物。茶点,其中蒸凤爪和虾皇饺是极品

大河南:胡辣汤、烩面等

作为一个陕西乡党,我们陕菜确实没有八大菜系出名,一个地道菜应该算陕西葫芦鸡吧,但是陕西小吃多,三秦套餐,羊肉泡馍,肉丸胡辣汤什么的很受欢迎

我是四川人,腊肉,腊肠,就是当地的特色菜

我们这是粉蒸肉,在江西省还是比较出名的。

做法:1 买五花肉切片1到2厘米一块,大小均匀。2 把切好的五花肉,放入器皿中,放入盐,味精,酱油,料酒,胡椒粉少许,凉开水用手抓均匀,最好是抓得起泡。

3 再放入米粉(米加一些香料炒制,研磨而成的粉。)拌均匀时,每块肉上都有米粉。

4 笼上放入白菜,放少许的盐,在吧,腌制好的肉,均匀的放在白菜上码好。

5 最后就是上火蒸了,蒸好上菜撒点葱花就好了

家乡的招牌菜就是鬼城孙记麻辣鸡

特色美食是中国饮食不可缺少的一部分,并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的美食,被称为当地的特色美食。这种美食,已经是一种在当地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子,追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色美食就地取材,而且美食一般具有当地特色,通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。今天小编就盘点了全国各地的代表美食小吃北京:北京烤鸭北京烤鸭(又称北平烤鸭),是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食北京鸭。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333365636131的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。河北:驴肉火烧驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久,把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚,阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。山西:过油肉过油肉的主要食材为猪里脊肉、冬笋,是山西省最著名的汉族传统菜肴,起源于明代,原是官府中的一道名菜,后来传到太原一带民间,再逐渐传播至山西其它地区。过油肉一菜以油传热,因过油而名,火候对此菜最为重要,是成败的关键。山西过油肉据说是全国第一届烹调比赛的金菜式。天津:罾蹦鲤鱼罾(音zeng)蹦鲤鱼是一道传统名肴,属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,故名。特点是鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时,热气蒸腾,香味四溢,热鱼吸热汁,吱吱声不绝,视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳,格外增添食趣。黑龙江:锅包肉锅包肉是一道东北风味菜,主要调料有姜丝、葱丝、香菜等;即把猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。2014年6日,“锅包肉”以“郑大厨”、“杜道台”和“瓦西里”3种Q版推广形象出现。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。内蒙古:手扒羊肉将羊宰杀后,剥皮,取出内脏,去掉头蹄,然后将羊卸成若干块,放入锅内,不加调料和食盐,用清水煮至七八分熟,即可。用手拿着吃,或是用蒙古刀剔着吃。是蒙古族经典菜系之一,鲜嫩美味的羊肉会让您感受到藏族菜系的美味。辽宁:猪肉炖粉条该菜是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖,顺口溜:猪肉炖粉条,馋死野狼嚎。由于东北地区地域广阔、人口众多。加之虽然都是东北范围亦有地域区别。吉林:清蒸白鱼清蒸白鱼属于东北菜系,食用后可调理身体各项机能。选用的一定是活鱼,本位咸鲜,色彩艳丽,鱼肉洁白,细嫩鲜美,汤汁清淡。切记不能与大枣与同食。这道菜富含多种营养,包括蛋白质、脂肪、铁、维生素、钙和镁等等。上海:红烧肉红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典名菜,这道菜便是“红烧肉”。江苏:红烧狮子头红烧狮子头,也称四喜丸子,是一道营养美味,口感十足,是家庭聚会的常见菜。这是一道,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味。安徽:黄山臭鳜鱼臭桂鱼是安徽省徽州地区汉族传统名菜,徽州菜代表之一,流行于徽州一府六县各地。初次见到的人不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。其实,你一点不用担心,这决不是菜变味而发出的异味,这是这道菜独有的风味,当你吃一口后,你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美,这就是徽州的名菜臭鳜鱼。浙江:西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜,属浙菜系。又称“叔嫂传珍”,传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼,最好先在清水氽熟,要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。福建:佛跳墙佛跳墙,又名“满坛香”、“福寿全”,是福州的首席名菜,属闽菜系。有100多年历史,为聚春园菜馆老板郑春发研创。一百多年过去了,经过几代名厨的改进,如今的佛跳墙主料精选“鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖裙、鱼肚、鱼唇、鹿筋、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等,把天上跑的、水里游的、山上长的山珍海味都包括在内,配以多种调料及家养老母鸡、家养黄嘴鸭、金华火腿、鸽子、排骨、瑶柱等几十种原料精心煨制而成。江西:粉蒸肉粉蒸肉,是广泛流行于中国南方江西的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。河南:糖醋软熘鱼焙面糖醋软溜鱼焙面,是开封的特色传统名菜,属于豫菜系。它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。糖醋熘鱼历史悠久,据《东京-梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等佐料,兑入开水,勾加流水芡,用量火油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其色泽枣红、鲜嫩鲜香,甜中透酸,酸中微咸。焙面又称龙须面。山东:九转大肠九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一,属于鲁菜系。清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,后经过多次多次改进,红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作,便将其更名为“九转大肠”。该菜品色泽红润,大肠软嫩,兼有咸、甜、酸、辣,鲜香异常,肥而不腻,久食不厌。湖北:沔阳三蒸沔阳三蒸是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一,属于湖北菜系。此菜鲜嫩软糯;原滋原味;清淡;绵软。是湖北美食中的一颗明珠,在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜,有"无菜不蒸"的食俗,被称为蒸菜之乡。广东:白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美湖南:剁椒鱼头剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜,尤以湖南湘潭所作最为出名,风味独具一格。广西:纸包鸡纸包鸡在制作技艺上,为了追求口味的正宗与地道,精选本土农家散养三黄鸡为原料,切件后,配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制,缀以少量白酒,以玉扣纸逐件包裹,再以花生油入锅浸炸而成。海南:文昌鸡文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一,而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻。四川:夫妻肺片夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。夫妻肺片色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。重庆:辣子鸡辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。贵州:酸汤鱼酸汤鱼是贵州菜(黔菜系)中非常著名的火锅菜品。酸汤鱼的主要食材为鲤鱼、酸菜,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。云南:三七汽锅鸡三七汽锅鸡是云南文山独特的道美食药膳,是在汽锅中别加入云南文山出产的珍贵药材“三七”制作而成。不仅增加了营养价值,还能滋补强身,而且对体弱、头昏、乏力等症有一定辅助治疗的作用,对冠心病、神经衰弱等也具有疗效。陕西:肉夹馍肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府(宝鸡市)小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍,从两侧咬起。水平持馍,可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中,不致流出。西藏:牦牛肉牦牛肉,含蛋白较其它肉都高,而脂肪较其它肉中脂肪含量都低,且矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种常年生活在无污染的高寒地带,其肉质天然、保健,是人们选择消费肉食的最理想产品。牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。青海:羊肉炒面片青海..内容来自www.shufadashi.com请勿采集。

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